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【产品参数】
别名：乙酸乙酯
英文名：ethyl acetate
化学式：C4H8O2
分子量：88.11
CAS登录号：141-78-6
EINECS登录号：205-500-4
熔 点：-84 °C
沸 点：77 °C
折光率：1.3719
闪点：7.2℃（开杯）
水溶性：8.3 g/100 mL（20 °C）
密 度：0.897
外 观：无色液体
闪 点：-4 °C
实验室制取乙酸乙酯装置乙酸乙酯又称乙酸乙酯。纯净的乙酸乙酯是无色透明有芳香气味的液体，是一种用途广泛的精细化工产品。
【包装及储运】
桶装产品应包装在闭口桶中，每桶净重180kg，重量允许差为0.5kg，桶盖要密封。散装产品采用专用槽罐运输，应符合有关的安全规定。本产品在运输、搬运时要防止猛烈撞击、避免桶皮破裂，严禁与酸类、氧化剂、食品混运，同时防止雨淋、日晒、高温。桶装产品应贮存于通风良好的库房或罩棚内，远离火源、热源，单放、堆放均可。
【作用及用途】
用途很广，主要用作溶剂，是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精。